La cuisine portugaise : une histoire d’allées et venues
Célèbre dans le monde entier, la cuisine portugaise met l’eau à la bouche et, pour beaucoup, la morue est le
Lire la suite
Le lassi ou la quintessence de la boisson indienne
Il est fabriqué à partir de yaourt et permet d’atténuer l’effet des collations épicées, mais aussi de nous rafraîchir pendant
Lire la suite
Culture culinaire indienne
La culture culinaire de l’Inde est indissociable de ses croyances religieuses, formant un style très particulier. La nourriture indienne est
Lire la suite
Tteokbokki : recette facile
Cette recette rapide et facile de Tteokbokki présente des gâteaux de riz doux et moelleux nappés d’une sauce irrésistiblement délicieuse,
Lire la suite
Histoire du bento
En 15 siècles d’existence, la boîte à bento est passée d’un symbole de statut à un joli accessoire. Dès le
Lire la suite
Bento Kyaraben : tout savoir
Au Japon, les bentō à l’effigie de personnages populaires auprès des enfants (Kyaraben) tels que Doraemon, Hello Kitty, Pikachu (Pokémon)
Lire la suite
Les champignons dans la cuisine japonaise
Les champignons sont l’un des ingrédients les plus caractéristiques de la cuisine japonaise d’automne. Grâce à la généralisation des méthodes
Lire la suite
Les fleurs de cerisier et la légende de la déesse qui les fait fleurir
Une ancienne légende japonaise raconte pourquoi la vie des êtres humains est aussi courte, délicate et fugace que l’éclosion des
Lire la suite
La légende du mariage des renards de Kudamatsu
À la périphérie sud de la grande île de Honshu, il existe une petite ville qui, chaque année depuis plus
Lire la suite
Origine et signification de la poupée daruma
Même ceux qui ne sont pas particulièrement familiers avec la culture japonaise en ont probablement entendu parler : la poupée
Lire la suite
Conseils pour préparer le meilleur bentô
La grande majorité des écoles et des universités japonaises exigent que leurs élèves portent un uniforme. Pourquoi ? Beaucoup d’entre
Lire la suite
Recette de chili con carne rapide et facile
Ma recette simple est préparée en seulement 30 minutes et, avec de bons ingrédients, les arômes se développent également dans
Lire la suite
Paella simple au poulet et aux fruits de mer
Mon classique espagnol à base de riz n’est pas seulement une variante simple à cuire au four, mais aussi ce
Lire la suite
Le guide de la cuisine pakistanaise : Maîtriser les bases
Il ne s’agit pas d’un guide complet de la cuisine, mais des choses que j’aurais aimé que quelqu’un m’explique ou
Lire la suite
La cuisine indienne
1,280 milliard ! Oui, c’est le nombre d’habitants qui font de l’Inde le deuxième pays le plus peuplé du monde.
Lire la suite