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Concours bento Hina Matsuri!

Pas de recette aujourd’hui mais un bento tout mignon pour un concours organisé par Kawaii&co à l’occasion de la fête japonaise Hina Matsuri! Traduit par « fête des poupées« , ce jour est consacré aux petites filles. Pendant plusieurs jours, ces dernières exposent sur des estrades de précieuses poupées qui se transmettent de génération en génération ^^
Pour illustrer ce bento, j’ai fait deux « poupées » en onigiri décoré avec des feuilles d’algue nori et une crêpe d’omelette. Les fleurs sont en omelette, carotte et graines de sésame. En dessous, il y a des haricots verts vapeur avec une sauce au miso et des bouquets de chou-fleur sous les pousses d’alfafa.

Vous aussi, vous pouvez participer à ce concours! Les modalités et le lot à gagner sont sur le blog Kawaii&co et pour envoyer la photo de votre bento ou voter (jusqu’au 30 Mars 2014) 
A vos bentô et/ou à vos votes pour choisir votre bento favori parmi tous les participants!
Pour participer: aime la page Kawaii&co, clique sur « participer » et sur « upload » pour envoyer ta photo.Pour voter: aime la page Kawaii&co, clique sur « participer », tu verras la galerie photos. Il te reste plus qu’à cliquer sur l’icône avec le pousse pour le bento que tu préfères! 
Et pour ceux qui ne connaissent pas les kits et box kawaii de Kawaii&co, voici le lien direct vers la boutique en ligne!

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Boutique Casa Bento

Pour ceux et celles qui hésitent encore a acheter un bentô et des accessoires, aujourd’hui je vais vous parler d’un autre site que j’adore et qui est d’ailleurs le premier partenaire de mon blog

Si vous avez peur des frais de douanes, pas de crainte avec cette boutique en ligne vu qu’elle se situe en France! Donc aucune mauvaise surprise à l’arrivée de votre colis! Bien au contraire!!!

Boite à bentô traditionnelle « papillon

Cela fait maintenant plus de 3 ans que je fais des bentô et j’ai vraiment été ravie par toutes les commandes effectuées sur ce site!  Vous pouvez y faire vos achats les yeux fermés ^^

Piques Kuishinbo, piques animaux marins et récipients à sauce lapin et panda

L’expédition des articles se fait très rapidement. On reçoit d’abord un mail de confirmation de commande, un second mail lorsque la préparation du colis est en cours et un dernier pour prévenir que le paquet est en cours de livraison (avec la possibilité de suivre le transport sur le site internet). De plus, l’emballage des articles est très soigné.

Désormais, je suis arrivée à un stade où j’ai énormément de matériel, mais au début Casabento était pour moi une véritable caverne d’Ali Baba du bentô (maintenant ce sont mes placards ^^). Je me rappellerai toujours le plaisir ressenti pendant le déballage de mes bentô lors de ma toute première commande! J’imaginais mes petits repas sains du midi dans ces magnifiques boites, j’en avais des étoiles pleins les yeux (*0*).

Heureusement qu’il y a souvent des nouveautés, ça me permet de renouveler mon matériel afin de partager avec vous les bentô que je prépare sans trop de monotonie!

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Test de la machine à sandwich japonais « Sand de Panda »

Les japonais ont leur bento, mais c’est pas pour ça qu’ils ont oublié le sandwich ! Un sandwich japonais, c’est quoi ? C’est un sandwich avec du pain de mie sans croûte et complètement scellé. (un truc unique quoi) Ceci se fait avec un petit ustensile appelé « Sand de Panda » (Sand comme sandwich peut-être ?) que j’ai trouvé chez Komikku (voir photo : l’ustensile à gauche, la boite à sandwich à droite).

En bref, ça fonctionne comme un gros emporte pièce qui va couper le pain puis appuyer sur ses bords pour le sceller. Les intérêts : très original, propre (ne coule pas dans le sac, ni sur ses vêtements), pas besoin d’aluminium ou de film alimentaire pour « ficeler » ses sandwich durant leur transport, et pour ceux qui aiment pas la croûte, il n’y a plus de croûte !

Concrètement, un petit pas à pas en image maison plus bas vous présente les principales étape de réalisation d’un sandwich. Il se lit de gauche à droite. En détail il faut : – Mettre vos 2 tranches de pain de mie au micro onde pas trop fort, 500w, pendant quelques secondes, l’idée est de rendre le pain un peu « humide ». Possible aussi de le passer au four ou au grille pain pour le même resultat. – Une fois humides, première image, mettre le contenant du sandwich puis fermer le sandwich. Dans la photo j’ai mis de la confiture, c’est pas très élaboré je l’avoue et peu japonais sur l’emballage, la garniture ressemble à des oeuf brouillés. Vous ferez mieux j’en suis sur. – Ensuite, deuxième et troisième image, faire comme avec un emporte pièce. Appuyer fort sur la partie beige et marron. Normalement le pain se coupe facilement, quatrième image. – Voilà c’est fini, le sandwich est prêt, cinquième image.

Reste plus qu’à le mettre dans sa boite, sixième image, et à attaquer (la cuillère de la dernière image symbolise l’attaque). mode d’emploi machine à sandwich Attention, le sandwich est petit, et petitement garni du coup. Prévoir un gros dessert. On peut en faire tenir 2 dans la boite, mais ils sont un peu à l’étroit .

Pour finir, un tutoriel vidéo d’utilisation de « sand de panda » (que vous apprendrez du coup à prononcer) made in Japan un peu déluré

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Bento : La grande sortie des boîtes de l’été !

Voici l’été qui revient, et avec lui bientôt (si la chance nous sourit) le soleil, les vacances, les journées au grand air…

Et avec lui reviennent aussi dans les magasins de déco les meubles et accessoires laissant présager de belles journées de bronzette au jardin, ou alors des randonnées à la campagne…

Voilà donc le grand retour des lunch-boxes chez Habitat mais aussi aux Galeries Lafayette Maison (et certainement bien d’autres magasins que je n’ai pas eu le temps d’explorer). Chez Habitat (voir la photo), des boîtes à étage en plastique + structure métal…

Attention aux taille, c’est du king-size ! Rien que la plus petite boite équivaut à environs 2 bentos classiques. Bref, au vu de la taille et de la contenance, plutôt orienté pique-nique que déjeuner au bureau… Compter entre 16 et 20 euros (voir 36 euros la grande).

Aux Galeries Lafayette Maison, j’ai pu débusquer des boîte à sandwich en forme de pomme… un peu l’équivalent des boîtes à onigiri (sauf que selon la notice, on pourrait y mettre un hamburger ;)). Par contre je n’ai pas pris de photos, et je n’ai pas fait attention au prix :s Bref, pour tous les addict des repas à emporter, pensez à fureter dans les magasin de déco, de sport, ou même les supermarchés… c’est le moment de faire le plein de boîtes !

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Bento à la sauce R&D

En faisant ma petite veille techno journalière ces derniers temps (je rappelle que je bosse dans le Web et les technologies numériques), je suis tombée au hasard de mes visites sur quelques produits innovants, fun, qui semble tout droits sortis de laboratoires culinaires de Recherche & Développement. – Mo:Ben, lunchbox chauffante sur USB Un projet très geek d’un designer, Alex Cheong, une boite à repas qu’on peut brancher sur un port USB pour réchauffer son repas ! Après les chauffe-tasses USB, les mitaines chauffantes USB… voici enfin une solution pour nos déjeuners ! Le rêve de tous les salariés et étudiants n’ayant pas de micro-onde pour manger chaud en hiver. De plus, la boite semble très ergonomique, avec ses espaces conçus pour optimiser le rangement. Malheureusement, cette boîte n’est pas commercialisée… mais l’idée à suivi son chemin… avec le produit suivant. – Le sac réchauffe bento USB Bon, il faut avouer que niveau design c’est pas ça… mais ça à l’avantage d’être commercialisé ! On en trouve pas mal sur le Web, dans les site e-commerce spécialisés en gadgets geeks en tous genres. L’intérieur du sac est composés de matière conductrice de chaleur, ce qui permet d’atteindre une température de 60°C… suffisant pour réchauffer un repas. – Coffret vapeur de Lékué Il s’agit d’une boite avec couvercle incorporé qui ressemble fort à un bento. Le petit plus, c’est ce que ces boîtes passent au micro-onde, et surtout permettent de cuire à la vapeur.

Imaginez : vous mettez dans la boite des légumes frais, un peu de viande, des herbes… 5 minutes au micro-onde et vous avez un plat tout juste cuit, ayant gardé un maximum de ses vitamines et propriétés gustatives. Il existe aussi une version avec un petit caillebotis qui permet que les légumes ne baignent pas dans leur jus de cuisson lors de la dégustation. C’est du silicone, cette boite va donc aussi bien au micro-onde qu’au four, et même au congélateur. En fait cette boite agit un peu comme une papillote rigide… mais en part individuelle avec séparateurs, et avec un design plus sympa ^^ Vous les trouvez dans pas mal de sites de vente en ligne, entre 15 et 27 euros. – Sushi Tube de Sushezi C’est une trouvaille de Mickaël cette fois, qui m’a semblé horrifié à la vue de ce moule à maki (oui, comme le nom de l’ustensile ne l’indique pas, ça sert a faire des makis, pas des sushis). En effet, avec ce moule le temps ou faire des maki à la main avec le riz qui colle partout, de les exploser lors du roulage avec la natte, puis de les réduire en bouilli lors de la découpe sera un lointain, souvenir. L’inconvénient, c’est que ça enlève toute la gloire de réussir un beau rouleau de maki… mais bon, on ne va pas non plus trop se plaindre. Le principe est simple : remplir les deux moules de riz et de garniture au centre, fermer, et démouler sur une feuille d’algue nori… là il faut quand même rouler le maki sur l’algue, et le découper. Dur dur ! A 5$ sur pas mal de sites de e-commerce, je crois que je ne vais pas me gêner – Toastoo de Triangular Concept Il s’agit d’un toaster, ou plutot d’un genre d’appareil à gaufre composé de 4 emporte moules triangulaire. Tout comme la machine à sandwich (un best vu chez Kommiku), le toastoo permet de donner une forme triangulaire et de sceller des sandwich, galettes, bricks… mais aussi de les toaster en même temps ! Je ne ferais pas l’apologie du triangle, mais faut avouer que c’est une forme bien pratique pour organiser une boite à repas. Allez voir sur le site (très moches, j’en conviens), les démos donnent des idées Niveau commercialisation, ça n’est pas encore pour le grand public… mais plutôt orienté entreprises de snacking. Dommage, mais je pense (et j’espère) qu’on retrouvera bientôt des version plus “light” de cette machine en magasins.

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Bento day #5 (suite) : nouveaux bento chez Komikku

Comme je l’évoquais hier, nous avons pu voir quelques nouveautés à la boutique Komikku, après notre orgie de takoyaki ! J’ai résisté courageusement, mais je compte bien faire un petit passage la semaine prochaine pour me prendre un de ces bento (ben oui, j’hésite encore >_<) Vous vous souvenez des boites « Kingyo« , ces deux petites box en forme de poissons rouges qu’on peut entre autres voir sur le livre de Laure Kié « Mes petits bento » ? Et bien la famille s’est agrandie, et deux nouveaux couples de poissons ont vu le jour ! Il y a la version « Taiyaki » (gâteau en forme de poisson), et la version que j’appellerais « poisson-chat » que j’aime beaucoup, autant pour la couleur que les yeux globuleux des poissons ^^ Ensuite une nouveauté qui tiens presque de l’innovation technologique :

Un bento dont le couvercle passe au micro-onde !

En fait le couvercle souple n’est pas en plastique, mais en silicone, et est doté d’une sorte de soupape amovible qui permet de laisser s’échapper la vapeur lors du réchauffage au four micro-onde… ingénieux et pratique. Le genre de trucs qui m’éviterait de nettoyer tous les jours le four au bureau après le passage de ma gamelle… Le bento en lui même me plait bien aussi (déco lapin et fleurs dans des nuances de brun, blanc et argent), ni trop petit, ni trop grand (à vue de nez, 550ml), et en plus il y a les baguettes qui vont avec Notez la soupape / bouchon orange sur le couvercle souple en silicone Voilà pour les quelques nouveautés vues hier qui me plaisent bien ! Et encore, je ne vous parle pas de boites comme les nouveaux bento à pique-nique, la machine à pop-corn… (mais là j’en aurai moins l’utilité…) Et vous, laquelle vous choisiriez ?

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Abats et découvertes, vanités, et concours de bento

Un samedi haut en couleurs, sans bento, mais avec comme je l’aime du shopping, de la cuisine, des découvertes et de bons petits repas à prévoir pour le reste du week-end… et plein d’infos susceptibles de vous intéresser

Abats et découvertes

Tout d’abord laissez moi vous présenter ma salade de ce midi… Devinerez vous quel est la viande au premier plan ? Et bien c’est du rognon blanc de veau… Vous saviez peut être ? Pour moi c’est une première ! N’étant pas une grande fan d’abats, je dois même dire que c’est un vrai scoop Ma « tripière » au marché m’en a offert un pour que j’essaye (pas mal quand même les échantillons ^^)… et bien en fait c’est pas si mauvais, fariné et poêlé au beurre. Texture mi molle / mi ferme, pas trop de goût comparé au rognon « classique » (un petit goût caractéristique des abats quand même). Bref, je pense réessayer si je trouve une recette qui les rehausse un peu plus (frits ? en sauce ?). Si vous êtes une ou un pro du rognon blanc, j’attends vos suggestions ! Vanités Pour ceux qui sont sur Paris, il y a une expo sympa en ce moment au musée Maillol (dans le 7ème arrondissement), sur le thème de la vanité : « C’est la vie ». Des crânes dans tous les sens donc, et à travers l’histoire de l’art. On commence par les contemporains pour finir par les classiques… voir antiques ! Pour les plus connus, on peut voir du Warhol, Basquiat, Pierre & Gilles, Annette Messager, Damien Hirst, Cindy Sherman, Mapplethorpe… et j’en oubli. De très belles pièces, dans une ambiance qui n’est absolument pas glauque. Bref, j’ai beaucoup aimé. On en a profité pour ramener quelques goodies de la boutique du musée, outre les habituels posters et cartes postales, j’ai trouvé des moules en silicone sur le thème du crâne et des ossements. A voir maintenant comment je vais pouvoir les utiliser ou détourner pour un bento En attendant on s’est fait des glaces à l’eau avec le modèle « eskimo »… demain si je suis courageuse, je tente des moulages à l’agar-agar

Concours de bento

D’abord grande nouvelle : Komikku organise un concours de bento ! Le thème est en phase avec l’activité première de la boutique : « Manga power ». De quoi se lâcher ! Les photos du bento sont à rendre le 2 mai (la semaine prochaine donc) 9 mai, avant midi. Komikku étant le leader du bento sur Paris, je pense que les récompenses seront à la hauteur de leur réputation Plus de détails sur les modalités sur leur blog. Sinon je ne peux pas m’empêcher de vous montrer mes derniers achats chez eux, tant qu’on y est :p Une petite poêle carrée pour faire des omelettes jap’ (pas encore testée), et un mobile strap « maneki neko » (pour ceux qui l’ignore, j’adore ce yokai ^^) Autres dates de concours et journées thématiques à retenir : – 26 avril, carte postale de Grèce, dans le tour du monde des bento de Diana, Nol de Nol, Trotine et bien d’autres qui se sont joint à l’équipage ! – 28 avril, fin des envois pour le concours de bento kawaii du blog chez July – 10 mai, fin des envois pour le concours de bento régional de chez Leina EDIT : le concours chez Komikku se termine le 9 mai, et non la 2 comme signalé précédemment

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Comment fête-t-on la Saint-Valentin au Japon ?

Au Japon aussi, la Saint-Valentin se fête… mais d’une manière un peu différente qu’en France. Comme je l’avais évoqué dans l’article sur Noël, c’est plutôt le réveillon du 24 décembre qui se déroule en tête à tête avec l’être aimé, et qui est donc l’équivalent de notre fête de la Saint-Valentin. Le 14 février, c’est donc « Valentine’s day » (Barentain dei). Les femmes offrent aux hommes des chocolats… et pas uniquement à leurs bien aimé, mais à leurs collègues masculins, ou leurs relation amicales ou familiales. Cela permet d’entretenir les relations sociales, montrer son affection, en plus de flatter l’ego de ces messieurs (j’imagine très bien les concours de boites de chocolats… Hum ). Cette fête peut être considérées comme une obligation sociale… D’où le nom des chocolats giri choko (chocolat d’obligation). Heureusement, elles peuvent aussi déclarer leur flamme avec les honmei choko (chocolat authentique) offert à l’homme qu’elles ont en vue, ou leur fiancé / mari…

Girl Choko et Honmei Choko

Le fait d’offrir des chocolats à plusieurs homme leurs permet au besoin de faire passer le message à l’élu de leur cœur de manière dissimulée (pour les plus timides ^^). Mais le but est tout de même que le petit veinard sache qu’il a des chocolats authentiques, et non d’obligation… Globalement, les giri choko sont des chocolats achetés en magasins… Ce ne sont pas forcement des chocolats industriels, certaines n’hésitent pas à mettre le paquet en frais de chocolatier pour montrer qu’elle estiment l’homme en question (par exemple, son patron :p)! Pour les honmei choko, les femmes parient plutôt pour des biscuits ou gâteaux au chocolat faits maison… ou alors des chocolats de chocolatiers belges ou français, de luxe et hyper chers… Ces messieurs peuvent leur rendre la pareil (ou pas… petites têtes ou radins -_-‘ ?) le 14 mars, lors du « White day ». Ils leurs offrent en retour des objets blancs : bonbons, sucreries, gâteaux, lingerie, fleurs… Usuellement d’une valeur 3 fois supérieur au cadeau qu’ils ont reçu le 14 février. De quoi motiver à ne pas jouer la radine sur le prix des chocolats Il va sans dire que l’origine de cette Saint-Valentin n’est pas une fête religieuse, ni une fête traditionnelle, mais bien une opération commerciale lancée par chocolatier nippon en 1958… Fête qui a connu ses premières vraies heures de gloires dans le milieu des années 70.

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Enquête du jour : Noël au Japon

Etant en vacances, et pour fêter cette période de Noël, j’ai décidé de m’intéresser aux fêtes de Noël en Asie, et plus particulièrement leurs repas. C’est encore une fois Mickaël qui a mené sa petite enquête, et a demandé à une amie japonaise. Au Japon, Noël est plus considéré comme notre Saint-Valentin (même s’ils fêtent aussi la fête des amoureux en février). Le 25 décembre n’est pas une date importante en soi, même si le folklore chrétien est connue, ainsi que le Père Noël et Saint-Nicolas. A priori la plupart des japonais ne savent pas trop ce qu’ils fêtent ce jour là, l’important pour eux étant justement de faire un bon diner, s’offrir et recevoir des cadeaux. Les gens sont heureux, la ville scintille de mille feu, il y a plein d’animations kitsch à la TV et dans les rues… C’est donc le 24 décembre, jour de notre Réveillon, qu’ils fêtent. Contrairement à chez, nous, c’est une fête que les jeunes couples essayent de passer avec leur partenaire, et non avec leur famille. Ils réservent un bon restaurant, où ils mangent du poulet (et non de la dinde), et un Christmas Cake. Ensuite nuit dans un bel hôtel, et échange de chers cadeaux. Bref, une nuit de rêve dans les bras de son bien aimé n_n Du côté des enfants, ils croient au Père Noël, et attendent sa venue et les cadeaux qui vont avec la nuit du 24 en dégustant un délicieux diner en famille… Bref, un peu comme chez nous. Niveau cuisine, le poulet est servi entier et rôti… Pas grand chose à dire la dessus… Le Christmas Cake n’est pas vraiment le même que son homonyme britannique. Il ressemble plutôt à nos bûche au beurre, mais rond. C’est une base de « sponge cake » (genre de génoise), avec des couches de crème et un énorme glaçage, blanc en général. Le tout décoré de fruits et de confiserie. Bref, le genre de joli gâteau qu’on retrouve dans les mariages des série TV US. Joli, mais avec un petit côté bien écœurant 😉 En tous cas il y en a de magnifiques, c’est un vrai régal pour les yeux !

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Histoire : De l’évolution du bento…

Ce matin, j’ai fait un petit tour de lèche vitrine sur Bento&co… Juste du lèche vitrine, Seb m’a « punie » d’achat de bento tant que le placard à bento dans la cuisine ne sera pas mieux rangé… *snif* :’( (D’ailleurs vous pouvez vous même vous apercevoir sur la photo qu’il reste un peu de place pour en caser). Je me baladait donc dans les rayons et j’ai eu cette réflexion : « Diantre, le bento à quand même drôlement changé de forme depuis que j’ai commencé à m’y mettre il y a deux ans ! ».De mon temps (coup de vieux), il n’y avait que des boites à un ou deux étages… à motifs kawaii généralement (d’où le nom de mon blog). Aujourd’hui, l’engouement en France pour ces boîtes à permis de voir arriver des produits différents, adaptés à nos cuisines occidentales, plus pratique, plus business…Pour moi le premier vrai changement dans le bento a été le Bento Color… et je crois que tout le monde l’a perçu par l’achat massif de ces boites, autant chez les vieux bentoïstes que chez les petits nouveaux. Je crois que j’ai du l’offrir ou le conseiller à 5 personnes, toutes novices en la matière. Pour moi les 3 étages séparés hermétiquement résument bien le repas à la française : entrée, plat, dessert… Le système de fermeture par caisson est aussi une très bonne idée, pour la solidarité de l’objet.

Côté couleur et forme, la simplicité à permis de toucher la cible plus « adulte » ou « business » que les boites décorée plus kawaii. C’est marrant de voir comment les thème coloré on évolué, du super flashy au couleur plus neutres (argenté, noir…), puis aux motifs (plus ou moins bien choisi… il y a eu le papillon plutôt girly, le thème militaire plutôt « mec »). J’en connais même qui ont customisé cette enveloppe externe du bento avec des autocollants, ce qui montre l’adoption de la boite ! Dans le même délire le Bento Cube, petit (500ml), sur deux étages, avec un petit coffre autour. Je le trouve très mignon, même si je ne vois pas trop comment l’utiliser pour mes besoins personnel… Et ce matin que vois-je (je n’avais pas réagis lors de sa sortie) : un bento pliable ! Origami Bento le bien nommé… il s’agit d’une boite en plastique fin, réutilisable, lavable, micro-ondable, qui prend la forme d’une boite d’un étage (620ml quand même), et peut se replier une fois qu’on a mangé. Là on est dans l’idée toute bête mais puissante je trouve… le bento est déjà en soi une optimisation de l’espace, mais là on va plus loin encore ! Et là où je me dit qu’un bento pliable c’est quand même super cool, c’est qu’ils ne prennent pas de place, dans un placard… je sens que j’ai vais pouvoir craquer sans que Seb s’en aperçoive ! Mouahahaha *rire démoniaque* Et vous, avez-vous repéré des bento sympa niveau design ou ergonomie ? Des formes qui révolutionne vraiment l’idée que vous vous faisiez d’un bento ?