Bento : Recette des Croquettes de tofu

Pour une quinzaine de croquettes:

• 300g de tofu ferme
• 3 feuilles de shiso 
• 1 oeuf
• 1 c à soupe de sauce soja
• 1 c à soupe de farine
• un peu de gingembre 

Passer au mixer tous les ingrédients afin d’avoir un mélange homogène.Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Pour former et cuire chaques croquettes, déposer une cuillère à soupe du mélange dans la poêle chaude et retourner les une fois qu’elles ont une jolie couleur dorée.Une fois cuites des deux côtés, essuyer les croquettes dans du papier absorbant. C’est prêt!!!