Recettes de Bento

Purée de courge butternut {Halloween}

Cette année j’ai envie de faire tout plein de bento dans le thème d’Halloween! J’adore cette fête et les couleurs des légumes d’automne s’y prêtent parfaitement bien! Je commence aujourd’hui avec un bento citrouille d’Halloween réalisé avec une purée de courge butternut. Une recette très simple mais très bonne, comme je les aime ^^
Pour 2 personnes:

  • une courge butternut d’environ 600g
  • une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre
  • algue nori
  • un petit bout de concombre (pour faire la tige)

1) Laver et couper en gros morceaux la courge puis la cuire soit à la vapeur soit au four (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).
2) Retirer la peau des morceaux de courge, ajouter la crème fraîche, assaisonner puis mixer le tout.
3) Découper avec des ciseaux les yeux, le nez et la bouche de la citrouille dans la feuille d’algue nori.
4) Disposer une portion de purée de courge dans votre bento et ajouter les détails en algue et concombre.C’est prêt!
Ma purée est accompagnée de pâtes tricolores aux légumes,brocoli, omelette roulée au fromage et patates douce rôties au thym.

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