Recettes de Bento

Bento Onigiri tomates séchées et basilic

Onigiri tomates séchées et basilic

Je fais très souvent des onigiri ou du riz japonais dans mes bentô, du coup en fonction des saisons j’essaie de varier la garniture afin de ne pas me lasser. Dernièrement, j’ai fait une version estivale avec des tomates séchées et du basilic! 
Mon bento Usagui est composée de 3 petits onigiri tomates séchées/basilic, poêlée de légumes à l’asiatique (recette à venir ^^) et cerises pour le dessert! 

Recette bento pour 2 gros onigiri (ou 3 petits):

  • 1 cup (150g) de riz japonais cuit (ou riz rond)
  • un peu de vinaigre de riz assaisonné 
  • 3 tomates séchées
  • quelques feuilles de basilic 

Faite cuire le riz dans votre rice-cooker ou à la casserole. Une fois le riz cuit et encore tiède, ajouter un peu de vinaigre de riz et mélanger.Couper les tomates séchées en petits morceaux et ciseler le basilic. Ajouter le tout au riz, mélanger. Façonner 2 gros triangle avec un moule à riz ou avec les mains à l’aide d’un film étirable (pour que le riz ne colle pas aux doigts). C’est prêt!
Et vous, vous faites souvent des onigiri dans vos bentô?

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