Bento Salade de courgettes crues

Jusqu’à présent, j’ai toujours mangé mes courgettes cuites… mais à force de voir dans les magazines que les courgettes peuvent se manger crues (sans être pour autant emballé par l’idée) j’ai fini par me préparer une petite salade de courgettes crues pour ce midi! 

C’est très frais et très rapide à préparer même si on n’a pas beaucoup de temps à consacrer à son bentô. Je pense que c’est une salade que je vais souvent faire cet été!
Mon bento est composé de salade de courgettes crus, tomate cerise, poteto korokke avec sauce okonomiyaki, kinpira de carottes, saucisses au tofu, petit fromage et mug de purée de pois cassés.

Recette pour 2 personnes:

• 2 courgettes
• huile végétale (mélange de 4 huiles bio ou huile d’olive)
• jus de citron
• feuilles de menthe 
• graines de sésame
• sel et poivre

Laver et couper les extrémités des courgettes. Découper les courgettes en quatre dans la longueur et couper en fines tranches. Ajouter l’huile végétale, le jus de citron, les feuilles de menthe ciselées, le sel, le poivre et les graines de sésame. Bien mélanger le tout. C’est prêt!!!
Et vous, vous avez déjà mangé des courgettes crues?