Recettes de Bento

Bento du jour : communion pastafariste

Bento pastafariste + délire de crudités Parfaite relation entre la geekitude et l’alimentaire, le pastafarisme est une parodie de religion, comme nous l’apprend l’imminente Wikipédia. Et pour aller plus loin, le site de l’église pastafariste : http://www.venganza.org « Touched by his Noodly Appendage », par Niklas Jansson. Le Monstre en Spaghettis Volant, selon les adeptes de la religion touchés par son « appendice nouillesque », est à l’origine du monde, qu’il a créé en une seule journée. Il est représenté comme un tas de spaghettis, flanqués de boulettes de viande, symboles de fécondité. Entre autres, les pastafaristes se répondent « pesto » (« bless you ») lorsque l’un d’eux éternue. Voilà pourquoi, aujourd’hui je vous propose (*roulements de tambours*) :

Pâtes au pesto et boulettes de viande

Ingrédients(pour 2 – 3 personnes)Pour les boulettes de viandes, mamelles sacrée pastafaristes(et basée sur la recette des keftedes grecques). – 300g de steak haché – un petit morceau de pain plus ou moins sec (équivalent à 1/2 tranche de pain de mie) – du lait – 1 oeuf – 1/2 cuillère à café de canelle – 1/2 cuillère à café de graine de cumin – 1/2 cuillère à café d’origan (de la marjolaine, ou du basilic peuvent faire l’affaire) – 1 cuillère à café de persil – 5-6 feuilles de menthe – 1 cuillère à soupe d’Ouzo (ou tout autre alcool anisé, genre Ricard…) – sel et poivre – jus de citron – margarine (ou huile, ou beurre) Pour les spaghettis au pesto – 250g de spaghettis, environs – 1/2 pot de pesto – 3 cuillère à soupe de crème

Dans une grande casserole, mettez de l’eau salée à chauffer. Ajouter les spaghettis lorsque l’eau boue. Pendant ce temps, émiettez le pain dans un petit saladier, et verser un peu de lait (juste assez pour que le pain l’absorbe. Malaxer avec les doigts pour obtenir une sorte de pâte pas très ragoutante… Ajoutez un œuf entier à la préparation, et la viande hachée. Hacher l’oignon et les feuilles de menthe, et ajoutez les dans le saladier, ainsi que les herbes et épices, le sel, le poivre, et l’ouzo. Mélanger à pleines main, avec le sourire On doit obtenir un mélange assez homogène. Préparer des petites boulettes de viande dans la paume de la main, et les mettre de côté. Vérifier les pâtes, qui doivent être cuite : égoutter et laisser de côté. Dans la casserole ainsi vidée, mettre la sauce au pesto à réchauffer à feu très doux, avec une cuillère à soupe de crème. Revenons au boulette : à feu vif, faire fondre de la margarine et déposer dans la matière grasse frétillante les boules. Attention à ne pas vous brûler, ou plus grave (o_O’), exploser une boulette en la laissant tomber dans la poêle ! Faire sauter les boulettes à feu vif jusqu’à coloration, et retourner pour essayer de cuire tout les cotés. Baisser le feu pour terminer la cuisson. Pendant que les boulette rissolent, ajouter les pates dans la sauce au pesto, afin de bien les ensaucer. Laisser au chaud le temps de terminer les boulettes. Les boulette sont cuite : éteindre le feu sous la poêle et verser une bonne giclée de jus de citron sur les boulettes. Servir les boulettes sur les pâtes. Pour le petit plus « chic » : accompagner éventuellement de tomates cerises, de feuilles de basilic frais ou de parmesan… Il est bien entendu vivement conseillé de déguster ce bento habillé avec un costume de pirate, et d’accompagner ce plat de bière, dans la plus pure tradition pastafariste.

Cooking testVaisselle générée : 2/5 Anticipation : 2/5 Temps de préparation : 2/5 Concentration : 2/5 Difficulté générale : 2/5

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