Salade de pommes de terre à la japonaise

Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 à 15 minutes

• 4 grosses pommes de terre
• 2 grosses carottes 
• 1 oignon émincé
• 1 boite de 250g de maïs 
• 250g de jambon blanc coupé en fines lanières (facultatif)
• Mayonnaise japonaise 

Eplucher les pommes de terre et frotter sous l’eau les carottes avec une brosse à légumes (si elles sont bio ou alors il faut les éplucher). Faites cuire les pommes de terre et les carottes à la vapeur pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir légèrement. Coupez les pommes de terre en gros cubes.Détailler les carottes en rondelles assez épaisses et égoutter la boite de maïs. Mélanger dans un saladier les cubes de pommes de terre, les rondelles de carottes, le maïs, l’oignon émincé et le jambon. Ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement. C’est prêt!!!