Recettes de Bento

Duo de poissons vapeur en bento

Bonnes résolutions pour ce début d’année, comme tous les ans… me mettre un peu à la diète pour perdre le surplus de poids pris en décembre. J’en parlais déjà la semaine dernière… mais j’en parlais juste. Vu les petites pâtisseries, apéros, galettes et bons petits plats absorbés la semaines dernière, je dois reconnaître que mes actes n’ont pas suivi ma volonté. J’ai donc décidé de suivre un peu les conseils de July, et je me suis relancée dans le programme WW… mais cette fois en m’inscrivant « pour de vrai ». Point de réunion tout de même (faut pas déconner) : j’ai choisi le programme sur Internet. Pour tous vous dire, j’adore ! C’est un vrai régime pour geek, avec un système de tableau de bord sur leur site, calcul de points, possibilité de créer des repas type et tout… Plus besoin pour moi de faire ça sur fichier Excel, tout est automatisé Et puis mine de rien, j’espère que le fait de payer pour le service va me motiver à perdre mes kilos superflus vite et bien… (et surtout longtemps) J’ai donc profité de ce sursaut de motivation pour tester ma papillote en silicone Lékué (petit cadeau de Noël à moi même) ! Verdict : ça cuit comme une papillote, sauf qu’avec le filtre le jus du poisson tombe au fond. Niveau temps de cuisson, avec du poisson surgelé, une vingtaine de minute (à 5 minute près, la même chose qu’avec une papillote alu). Par contre le petit plus, c’est qu’avec cette grosse papillote, j’ai pu cuire mes 5 filets de poisson en même temps et sans soucis. Ca me laisse envisager pas mal de petit plats vapeur bien sympathiques ! Il y a donc dans mon bento diététique :- Duo de poissons : flétan et saumon, cuits vapeur – Une cup de sauce crème et moutarde – Mélange de brocolis, chou romanesco et chou-fleur, et pommes de terres (cuits à l’eau bien entendu) Goûté hier soir : pas mauvais, grâce à la sauce bien relevée. En revanche le flétan c’est tout ou rien : il y a des filets blindés d’arrêtes, et d’autres sans. Il ne faut pas avoir peur de le manger froid après triage… Aller, cette semaine sera légère ou ne sera pas !

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