Recettes de Bento

Cake en folie : de l’apéro au bento

Cake et salade de crudité Lorsqu’on reçoit du monde pour un apéro, c’est toujours la galère pour trouver quoi servir à manger, sans avoir des heures de préparation, et permettant de nourrir les plus affamés. Sorti des cacahuètes, chips et autres dips, le cake est pour moi une star de l’apéro dînatoire ! L’avantage avec les surplus de cake, c’est qu’ils sont aisément bentoïsable ! Ingrédients : – 150g de farine – 1 sachet de levure chimique – 3 oeufs – 8cl d’huile végétale – 15cl de lait – 100g de gruyère râpé – 5 tomates séchées à l’huile – 1/2 boite de fêta (j’ai utilisé de la fêta mariné) – un douzaine de tomates cerises – herbes (origan, basilic… au choix) – sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C. Préparer la pâte en mélangeant d’un côté les élément liquide (oeufs, huile, lait), et de l’autre coté les élément poudreux (farine, levure, sel et poivre). Incorporer doucement en remuant sans arrêt le mélange liquide dans le mélange poudreux… Au final, vous devez obtenir une pâte lisse (voir le tour de main des muffins pour plus de précisions). Verser le gruyère et mélanger. Laisser la pâte de côté pour le moment. Eponger les tomates séchées pour retirer le surplus d’huile, et les couper en petits carrés. Faire de même avec la fêta. Verser le tout dans la pâte, ainsi que les herbes… et rectifier l’assaisonnement. Remuer et verser dans un moule à cake (comme d’habitude, je vous suggère d’utiliser des moules en silicone… la libération de la cuisinière ! :D). Sur la pâte, poser les tomates cerises entières. Conseils : – Ne coupez pas en deux les tomates cerises, car en restant entière lors de la cuisson, elle resteront juteuses, et n’imbiberont pas le cake. – Laissez les juste flotter à la surface, elle vont descendre progressivement pour se retrouver au centre de la pâte en fin de cuisson. Si vous mélangiez les tomates cerises dans la pâtes, elles se retrouveraient à coup sûre agglutinées au fond du cake après cuisson (et le rendu devient moyen…) Mettre au four pendant 45-50 minutes. La pâte presque prête Dans le moule… avec les tomates flottantes

A accompagner d’une salade dans son mode “repas”, ou de n’importe quoi d’autre dans son mode apéro Cooking testVaisselle générée :3/5Anticipation : 2/5Temps de préparation : 2/5Concentration : 2/5Difficulté générale :2/5

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