Poulet teriyaki (et résultat concours!)

J’adore la sauce teriyaki, que ce soit avec du poulet ou du saumon, c’est toujours un délice et en plus c’est rapide à préparer! Pour les plus flemmards (ou pressés) il existe des sauces déjà toutes prêtes mais vous pouvez aussi la faire vous mêmes!

Avec mon poulet teriyaki, il y a dans mon bento du riz japonais saupoudré de furikake, poêlées de champignons et une demi pomme pour le dessert.

Recette du poulet teriyaki Pour 2 personnes:

• 2 escalopes ou blancs de poulet
• 1 cuillère à café d’huile végétale
• 2 cuillères à soupe de sauce soja 
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de saké
• 2 cuillères à soupe de mirin

Préparation du poulet teriyaki

• Faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites cuire le poulet à feu moyen pendant 4 minutes environ .
• Retournez-le et faire cuire 3 minutes.
• Sortez le poulet de la poêle et réservez-le.
• Mélangez la sauce soja, le sucre, le saké et le mirin et l’ajouter dans la poêle.
• Laissez cuire 5 minutes (jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit bien colorée).
• Remettez le poulet dans la poêle en le retournant plusieurs fois afin de le napper de sauce teriyaki sur les deux côtés. 
• Détaillez le poulet en morceaux afin que ce soit plus pratique à manger dans un bento et mélangez-le bien avec le restant de sauce.

C’est prêt!!!
Astuce: si vous aimez les sauces piquantes, vous pouvez ajouter un peu de Shichimi togarashi (mélange de 7 épices japonaises).

Et voilà, il est temps d’annoncer la gagnante du 1er concours organisé sur ce blog ! Tout d’abord, je vous remercie à toutes pour vos participations. Vous avez été 33 à tenter votre chance et la gagnante est…