Recettes de Bento

Poulet teriyaki (et résultat concours!)

J’adore la sauce teriyaki, que ce soit avec du poulet ou du saumon, c’est toujours un délice et en plus c’est rapide à préparer! Pour les plus flemmards (ou pressés) il existe des sauces déjà toutes prêtes mais vous pouvez aussi la faire vous mêmes!

Avec mon poulet teriyaki, il y a dans mon bento du riz japonais saupoudré de furikake, poêlées de champignons et une demi pomme pour le dessert.

Recette du poulet teriyaki Pour 2 personnes:

  • 2 escalopes ou blancs de poulet
  • 1 cuillère à café d’huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja 
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de saké
  • 2 cuillères à soupe de mirin

Préparation du poulet teriyaki

  • Faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites cuire le poulet à feu moyen pendant 4 minutes environ .
  • Retournez-le et faire cuire 3 minutes.
  • Sortez le poulet de la poêle et réservez-le.
  • Mélangez la sauce soja, le sucre, le saké et le mirin et l’ajouter dans la poêle.
  • Laissez cuire 5 minutes (jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit bien colorée).
  • Remettez le poulet dans la poêle en le retournant plusieurs fois afin de le napper de sauce teriyaki sur les deux côtés. 
  • Détaillez le poulet en morceaux afin que ce soit plus pratique à manger dans un bento et mélangez-le bien avec le restant de sauce.

C’est prêt!!!
Astuce: si vous aimez les sauces piquantes, vous pouvez ajouter un peu de Shichimi togarashi (mélange de 7 épices japonaises).

Et voilà, il est temps d’annoncer la gagnante du 1er concours organisé sur ce blog ! Tout d’abord, je vous remercie à toutes pour vos participations. Vous avez été 33 à tenter votre chance et la gagnante est…

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