Recettes de Bento

Corn-dog aux saucisses de tofu (Bento St Valentin)

Voici ma participation au Bento Weekend un bento pour deux à partager avec ma moitié, organisé par BentoAndCo!

Ce bento met en avant nos deux passions: la musique américaine (Hip Hop, funk, soul…) pour lui et la culture japonaise pour moi.

Depuis plusieurs mois nous avons fortement diminué notre consommation de viande. J’ai donc modifié une recette de corn-dog qui habituellement se prépare avec des saucisses de Francfort par des saucisses au tofu!

Pour 10 petites brochettes:

  • 70 g de farine de maïs (boutique bio)
  • 60 g de farine T55
  • 2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 100 ml de lait
  • sel et poivre
  • 5 grandes saucisses de tofu (ou 10 petites)
  • huile de friture
  • 10 brochettes en bois
  • papier absorbant

Préparation de la recette

  • Coupez les 5 grandes saucisses de tofu en deux et plantez une brochette en bois dans chacune d’elles.  
  • Dans un saladier, préparez la pâte en mélangeant la farine de maïs, la farine T55, la levure chimique, le lait, l’oeuf, le sel et le poivre.
  • Chauffez l’huile à feu moyen dans une friteuse (ou casserole).
  • Essuyez l’humidité des saucisses avec du papier absorbant et trempez-les dans la pâte afin qu’elles soient bien enrobées.
  •  Trempez-les dans l’huile et faites-les frire 3 minutes environ (elles doivent gonfler et devenir doré).
  • Essuyez l’excèdent d’huile de friture dans du papier absorbant.Servir au choix avec de la moutarde, du ketchup ou de la sauce okonomiyaki.

C’est prêt!!!  

Le compartiment de son bento est composé d’un onigiri en forme de GhettoBlaster (radiocassette), d’un corn-dog (beignet de saucisse), quelques tomates cerise et un cup de flan au caramel.
Et dans mon compartiment il y a une brochette d’onigiri en forme de Dango, des crevettes croustillantes entourées de feuilles de bricks, quelques tomates cerise et un cup de flan à l’abricot.

Et vous, vous avez préparé un bento pour votre chéri(e) aujourd’hui?

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