Bento Gaufres de pommes de terre au gruyère

Pour changer un petit peu des traditionnels bentô à base de riz ou de pâtes, vous pouvez aussi préparer de bonnes gaufres salées aux pommes de terre! En plus d’être bon, je trouve ça très jolie à mettre dans un bento (plus jolie qu’une simple purée de pommes de terre) surtout lorsqu’elles sont entourées de quelques feuilles de Waxpaper!Pour accompagner mes gaufres, je suis resté dans le classique duo épinards/œuf au plat et yaourt maison à la confiture d’abricot pour le dessert.

Recette pour environ 10 mini gaufres:

• 200g de pommes de terre
• 1 oeuf
• 10cl de crème fraiche épaisse
• 50g de gruyère râpé
• 20g de beurre
• 25g de farine
• persil 
• sel et poivre

Allumez votre gaufrier pour qu’il soit bien chaud une fois la pâte préparée.

Épluchez les pommes de terre et râpez-les. Pressez-les pour retirer l’excédent d’eau.

Mettez-les pommes de terre râpées dans un saladier puis ajoutez tous les autres ingrédients: sel, poivre, crème fraiche, œuf, gruyère râpé, persil ciselé, farine et beurre fondu. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Versez une belle cuillère à soupe dans chaque compartiment de votre gaufrier. Refermez et laissez cuire jusqu’à ce que vos gaufres est une jolie couleur dorée.

C’est prêt!!! 

Astuce: Vous pouvez en préparer plus pour les congeler afin de faire un bento express. Il suffira de les passer au grille-pain pour les décongeler et les emporter dans votre bento box ^^