Recettes de Bento

Bento salade et palets au lard

Toujours dans mon délire de barder tout ce qui traine chez moi je me suis attaquée hier à un reste de pommes de terre à l’eau cuites ce week-end, et un morceau de Pont-l’Evêque qui n’a de cesse d’embaumer le frigo. J’ai donc réalisé des petits palet (ou pavé… j’hésite sur le nom), en enveloppant dans des tranches de lard fumé des rondelles de patate et des petites tranches de fromage (aidée d’un cercle de cuisine, c’est un must have ces petits trucs là !). Niveau cuisson, un coup à la poêle sur chaque côté, et en s’y prenant avec précaution, le petit paquet reste bien en place. Niveau look, il me manquait un peu de temps et de courage pour le rendre un peu plus attrayant… mais au moins, ça tient debout ! Pour accompagner le tout, une salade me semblait être le plus équilibré… Nous avons donc… – étage du bas : salade de mâche, tomate, champignons de Paris, oignon rouges confits, vinaigrette huile d’olive / balsamique – étage du haut : palet de pomme de terre au lard et Pont-L’Evêque. Niveau goût, c’est très bon, ça fait un peu tartiflette ou raclette normande… c’est pas léger léger, mais après tout c’est bientôt l’automne ! ^^ D’ailleurs, qu’avez vous prévu demain avec les grèves qui s’annoncent ? Pour ma part j’ai posé un RTT histoire de ne pas étouffer 1h dans un métro bonder, comme lors de la dernière grève… et après tout je ne m’en plaint pas, c’est tellement bon une journée off en pleine semaine

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