Ramen aux fruits de mer (ramen maison #2)

Ce week-end, j’ai refait une tentative de ramen maison… rien de mieux pour se faire un petit en cas le dimanche, après s’être levé tard. J’ai utilisé des choses que j’avais sous la main comme la dernière fois, même s’il faut avouer que je me suis bien équipée lors de ma dernière virée au Paris …

Bulgogi de boeuf (boeuf mariné à la coréenne)

Depuis que je bosse dans le coin d’Opéra, j’ai la chance de tester régulièrement de bons restaurant asiatique… et plus particulièrement coréen. Je trouve cette cuisine très bonne, car elle allie merveilleusement bien des viandes en sauce avec des légumes crus ou cuit, épicés ou doux… Bref, j’ai cherché à reproduire un plat que j’aime …

Ramen aux légumes sautés (ramen #3)

Voici une nouvelle expérience ramen ! A la lecture de 20th Century Boys (où il est question de double ration de poireau dans des ramens), j’ai eu envie d’utiliser un poireau dans ma nouvelle version de ramens maisons. J’avais peur que le poireau soit trop fort en gout, et trop caoutchouteux utilisé cru. J’ai donc …

Petites saucisses de poulet au bacon

Mini-saucisses au poulet + gratin brocolis / pommes de terre Il n’y a pas longtemps lors de d’une virée dans une grande librairie, je me suis procurée Etonnamment facile ! de Valéry Drouet, un petit livre de cuisine sympa et pas cher, et qui a surtout des super photos de plats… Tout ce qu’il me …

Petit dessert : mini-roulés ricotta et banane

Le dimanche, c’est généralement le jour où : 1- J’ai le temps de cuisiner, 2- J’essaye d’anticiper ce qu’on va manger dans la semaine (et préparer la liste de courses en fonction), 3- Je m’aperçois que j’ai plein de restes de la semaine à terminer… Afin de ne pas gâcher, j’ai essayé d’innover en confectionnant …

Recette du Gingembre confit (et son sirop)

Comme souvent, je me suis retrouvée avec du surplus dans le bac à légumes… Il s’agissait cette fois d’une racine de gingembre. Au départ j’étais partie pour le sécher et en faire de la poudre. Mais en me baladant sur le Net, je me suis lancée dans une tentative de gingembre confit. De quoi me …

Recette du Ramen maison #1

Pas beaucoup de bentos cette semaine… mais je me suis essayée à plusieurs recettes maison “hors bento”. L’une d’elle, une de mes premières tentatives de ramen maison, avec des légumes de saison et du jambonneau… à adapter à l’envie ! Nous avons tout d’abord été faire une descente au Paris Store pour acheter des nouilles …

Recette Filet mignon à l’italienne

Filet mignon à l’italienne + riz à la sauce tomate, et en dessert du flan au potiron C’est le printemps, les perspectives de vacances et de week-end à rallonge… Il y a enfin du soleil et il fait presque chaud (ou pas). Le moment où vous rêvez de plats connotés “sud”… mais avec les moyens …

Recette Soba “boule de neige”

Pour cette recette un peu improvisée, rien ne s’est passé vraiment comme prévu… le résultat est assez moche, mais le plat est assez bon Explication… Ingrédients (pour 3 parts) : – un paquet de nouilles soba – 1 poireau – 1 poivron – des champignons noir – 1 paquet de soja – 3-4 cuillères à …

Recette Udon sautées aux crevettes

Malgré mes vacances et mon déménagement, j’ai tout de même continué à préparé de bon petits plats… Comme des nouilles sautées aux crevettes et légumes, ici présentées hors-bento , mais qui peuvent tout à fait être mises dans une boîte. Pour 2-3 personnes : – 2 douzaines de bouquet (grosses crevettes roses) – 1 paquet …