Recette Mini cocotte à la coppa
Pour mon anniv’, on m’a offert deux mini cocottes et un bouquin de cuisine “Petites cocottes” de José Maréchal. Les recettes sont de bonnes sources d’inspiration, que ce soit en salé que sucré (mon copain m’a fait un fondant au chocolat en cocotte, recette prise dans ce livre, miam miam :p). Et comme souvent avec les éditions “Petit Plats – Marabout”, les sublimes photos d’Akiko Ida donnent vraiment envie de cuisiner ! Pour les oeufs cocottes, les mini cocottes sont pas mal par rapport au ramequins que j’utilisais avant. Voici donc une interprétation d’une des recette trouvée dans le livre cité précédemment. Ingrédients (pour 2 cocottes) : – 1 petite brique de crème liquide – 4 oeufs – 4 à 6 tranches de coppa – 2 cuillère à soupe de crème fraîche – gruyère râpé – sel et poivre – une noisette de beurre Mettre à préchauffer le four à 210°C. Répartir de la crème liquide au fond des deux cocottes. Poser 2 ou 3 tranches de coppa au dessus de cette crème. Puis mettre les oeufs. Saler et poivrer très légèrement. Verser 1 cuillère à soupe de crème fraîche sur les oeufs. Mettre un peu de gruyère sur le tout. Enfourner et cuire 10 minute. Perso, je n’aime pas le blanc trop liquide, je les met donc 13 minutes pour être sure qu’il soit bien cuit… Cooking testVaisselle générée : 3/5 Anticipation : 2/5 Temps de préparation : 1/5 Concentration : 2/5 Difficulté générale : 2/5 En revanche, je n’ai toujours pas trouvé comment faire des cocottes dans les bol en plastique d’un bento :x… des idées certains peut être ?
