Cheesecake à la crème de marron

Pas de bento ce dimanche pour demain, mais un gâteau pour le concours de Châtaigne, pour lequel faut réaliser une recette sucrée ou salée, en bento ou non, à base de châtaignes ou de marrons. Je n’utilise jamais de crèmes de marrons, c’était donc pour moi une première en pâtisserie ! Histoire de cuisiner vraiment …

Petit dessert : Recette des muffins à la myrtille

our accompagner un petit bento, rien ne vaut un petit dessert, surtout s’il tient hors boite En général je ne m’embête pas, n’étant pas spécialement accroc au sucrée : un yaourt, un fruit… mais parfois, l’envie me prend le week-end de faire de la pâtisserie et d’utiliser mes super-moules-en-silicone (mais que fut ma vie avant …

Recette : Filet mignon vapeur et ses petits légumes

Recette light avant Noël… après toutes ces recettes sucrées et les repas et fêtes de fin d’année à venir, j’ai mis un peu la pédale douce niveau graisse et sucres dans mes bento cette hiver Au menu, une recette qui se transpose aussi bien à table qu’en bento, avec ou sans accompagnement de féculents (ici …

Recette Dessert ; Panna cotta aux fruits rouges

Dessert facile ce dimanche, dédié à tout ceux qui comme moi chopé la crève le vendredi, juste histoire de passer un week-end bien pourri à se moucher, mal dormir et travailler leurs abdos avec des quintes de toux. Pour le coup j’aurais préféré que ça se déclare lundi, histoire d’avoir une bonne excuse pour ne …

Petit dessert de la semaine : flan au potiron

J’avoue, cette semaine était peu chargée en bento (peu de temps pour cuisiner le soir…). Heureusement, j’avais préparé en début de semaine un dessert qui m’a fait la semaine : un flan au potiron ! N’ayez pas peur, le potiron s’accommode très bien en version sucrée Le truc c’est que j’avais trouvé un 8ème de …

Petits desserts : Muffins à la fraise

Je vous parlez du retour de l’été lors de mon dernier post… nous pouvons constater le retour des beaux jours avec les barquettes de fraises sur les étalages des primeurs. Pour fêter ce beau fruit (qui n’est décidément pas encore assez sucré à cette période de l’année, et donc parfait dans des patisseries), je me …

Recette des Muffins gingerbread

Je pense avoir trouvé le top du muffin, toujours grâce à Bob et son bouquin ( Muffins : Les recettes de Bob). A la base, l’envie d’utiliser de la farine semi-complète (plus saine parait-il), et de trouver une utilisation pour mon gingembre confit maison. J’ai donc réalisé sa recette de muffin “Gingerbread”, en remplaçant juste …

Ma recette du Porc au caramel “free style”

Voici une recette de porc au caramel un peu fait à ma sauce… mais que je trouve bien à mon goût (ainsi que mon copain, mais je ne sais pas s’il est très objectif ;)) J’utilise ici un morceau de rôti de porc coupé en dés, promos obligent… mais plusieurs morceaux peuvent être utilisé, comme …

Les lasagnes, dans la Boîte a Bento !

Mini-concombre et sa sauce ricotta / chèvre / ciboulette + une part de lasagne (qui rentre pile-poil dans le bento !) Voici un bon plat à préparer en début de semaine pour faire quelques repas relativement copieux les jours suivants, avec des ingrédients basiques. Il existe des dizaines, et des dizaines de recettes de lasagnes …