Recettes de Cuisine

Petit dessert de la semaine : flan au potiron

J’avoue, cette semaine était peu chargée en bento (peu de temps pour cuisiner le soir…). Heureusement, j’avais préparé en début de semaine un dessert qui m’a fait la semaine : un flan au potiron ! N’ayez pas peur, le potiron s’accommode très bien en version sucrée Le truc c’est que j’avais trouvé un 8ème de potiron pas trop cher la semaine dernière… il me restait juste a trouver une manière de le cuisiner (free style). Le seul moyen, compte tenu de ce que j’avais dans mes placards, c’était en flan. Voilà donc la recette adaptée de plusieurs sources sur Google Au final, une pâtisserie pas trop difficile à réaliser, et peu onéreuse… qui a surtout comme avantage de faire manger un cucurbitacé assez peu cuisiné. Ingrédients : – 1/8 de potiron (environs 1kg?) – 200g de sucre en poudre – 100g de farine – 30g d’huile végétale type arachide (ou de beurre fondu) – 3 oeufs – 1 cuillère à café d’arôme vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé) Préchauffer le four à 180°C. Couper le potiron en cube, et l’éplucher. Dans une sauteuse, le cuire à couvert dans un fond d’eau. Au bout de 15 – 20 minutes, tester la cuisson : il doit pouvoir être écrasé à la fourchette. Retirer le potiron du feu, et le verser dans un saladier. L’écraser à la fourchette, puis verser le sucre, mélanger. Verser progressivement la farine tout en fouettant. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait, l’arôme vanille et l’huile. Verser sur la préparation à base de potiron, et bien mélanger. Verser l’intégralité du saladier dans un mixer ou blender , et mixer ! Vous devez obtenir au final une pâte homogène et liquide. Dans un moule à manqué (en silicone, c’est encore et toujours mieux ); verser le liquide… Puis enfourner dans le four préchauffé, et laissez cuire 45 minutes environs. Cooking test Vaisselle générée : 4/5 Anticipation : 2/5 Temps de préparation : 3/5 Concentration : 3/5 Difficulté générale : 2/5

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