Recettes de Bento

Recette Bento : Poulet aux figues séchées

Poulet aux figues et boulghour + kiwi et banane Détournement d’une recette de tajine sucré / salé, pour mettre en boite du poulet. Ingrédients : – l’équivalent d’un petit poulet (ou des cuisses, haut de cuisse, blanc…) – 1 aubergine – 2 poivrons – un douzaine de figues séchées – 2 bouillons cube – huile – sel / poivre – menthe fraiche Retirer la peau du poulet, et le faire dorer à la poêle dans de l’huile bien chaude. Une fois qu’il a pris une jolie couleur, le retirer de la poêle et réserver. Couper l’aubergine et les poivrons en quart de rondelle, et les faire revenir dans la poêle. Préparer 25cl d’eau chaude, et y delayer les bouillons cubes, puis le verser dans les légumes une fois qu’ils sont bien dorés. Poser sur les légumes les morceaux de poulet, les figues séchées coupées en deux et laisser mijoter 30-40 minutes à couvert. Ciseler de la menthe juste à la fin de la cuisson. Vérifier que le poulet est cuit, les figues réhydratée, et servir (avec du riz, ou de la semoule, ou du boulghour…). Le poulet bien doré L’aubergine prête à être poêlée Les légumes dans le bouillon En fin de cuisson… Dans un bento, je conseille particulièrement les haut de cuisses, qui rentre pile-poil, et sont facilement épluchable avec les couverts en plastique Cooking testVaisselle générée :3/5Anticipation : 3/5Temps de préparation : 3/5Concentration : 3/5Difficulté générale : 3/5

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