Recettes de Bento

Recette Kinpira de carottes

J’adore les kinpira de carottes! Il faudrait que je teste avec d’autres légumes d’ailleurs. C’est une recette rapide à faire et très simple!
Mon bento est composé de 3 onigiriomelette (poussin), fromage à burger (phoque), mimolette (ourson). Il y a aussi une fleur d’omelettekinpira de carottes, petites brochettes de tomates cerise et gruyère ainsi qu’un quartier de pomme pour le dessert.

Pour 2 personnes:

  • 200g de carottes
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • une pincée de Shichimi Tougarashi (facultatif)
  • quelques graines de sésame (facultatif)

1) Peler les carottes (ou brosser-les avec une brosse à légumes si elles sont bio). Couper-les en lamelles d’environ 5cm de long sur 3mm de large pour en faire des petits bâtonnets. 
2) Chauffer l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen, y faire revenir les carottes.
3) Lorsque les carottes sont cuites mais encore un peu fermes, ajouter le sucre et la sauce soja. Faire cuire encore quelques minutes pour que la sauce soja s’évapore. 
4) Pour ceux qui aiment les plats épicés: ajouter une pincée de Shichimi Tougarashi (mélange de 7 épices). 
5) Décorer avec des graines de sésame.
C’est prêt!

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